Le mode de cuisson est tout aussi important que le choix de nos aliments ! D’après une récente étude publiée dans la revue Heart du British Medical Journal, il existerait une association linéaire et dose-dépendante
Nutrition
Améliorer ses défenses antioxydantes Le RGO s’accompagne d’une inflammation chronique, productrice de radicaux libres. Ces molécules hyper réactives sont responsables des lésions de l’œsophage et des complications du reflux. Pour ne pas se laisser déborder
Cette pathologie en croissance continue, dont la prévalence globale en 2006 (indépendamment de la fréquence des symptômes) du RGO était de 31,3 % soit 1 français sur 3, est pourtant sujette à une thérapie
Bien que pratiquement tous les aliments riches en fibres aient des avantages à offrir, certains se démarquent en raison des types spécifiques de fibres qu'ils fournissent. Un type de fibre appelé bêta-glucane, présent dans
Quelle peut-être la relation étroite entre notre santé psychique, mentale et notre alimentation classique et quotidienne ? Idée saugrenue diront certains et pourtant, pourtant… Quels peuvent être les effets et les relations intimes entre notre nourriture
Le mot « chocolat » signifie « eau amère » dans une langue parlée autrefois par les Aztèques, les premiers avec les Mayas à avoir cultivé le cacaoyer. A l’époque, on le consommait en mélange
Le grignotage est un comportement alimentaire qui pousse à manger sans pour autant ressentir de réelle sensation de faim. Les raisons sont propres à chacun : gourmandise, stress, fatigue, ennui… Si l’habitude s’installe durablement, ces
Des chercheurs de la John Hopkins University (États-Unis) ont établi un lien entre le fait de dîner tardivement et la survenue du diabète et de l'obésité. D’après l’étude publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology
Boire un jus de citron dans de l’eau chaude tous les matins pour rester en bonne santé est une idée largement répandue. En effet, comme tous les agrumes, le citron est riche en vitamine C,
Les oméga-3 forment un groupe d’acides gras poly-insaturés, parmi lesquels on retrouve l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Ceux-ci sont principalement d’origine marine, issus de poissons gras à des taux qui varient selon l’espèce,