Outre les généralités sur les classiques parasitoses rencontrées lors de nos consultations en France, nous ne devons pas faire l’impasse sur les multiples infections possibles dans ce monde. En raison des voyages et échanges internationaux
Très consommé en Inde ainsi que dans les pays asiatiques pour ses propriétés gustatives et odorantes, le curcuma possède de très nombreuses vertus. L’extrait de curcuma contient des curcuminoïdes dont la curcumine qui lui confère
Détente, bronzage, baignades… le soleil véhicule beaucoup d’images positives. Pourtant, il se montre redoutable quand on en abuse. Les UV absorbés par la peau peuvent provoquer des cancers cutanés, dont le mélanome. Il est donc
Jade Perraud : Bonjour Docteur Janecek, pouvez-vous vous présenter pour nos lecteurs ? Hervé Janecek : Bonjour, je suis un biologiste et un nutritionniste, vétérinaire de formation. J’ai aujourd’hui 61 ans et plus de 40 d’expérience en physiologie
Le docteur Bartholet dirigea longtemps un établissement destiné au jeûne sur les bords du lac Léman (la villa « Violette »). Il fit connaître les bienfaits du jeûne à ses patients pendant plus de 40 ans : « il
Une étude réalisée en Finlande et publiée dans la revue JAMA Pediatrics a montré que tripler la dose de vitamine D pour les enfants en bas âge n’a aucun effet sur leurs os et les
De la famille des Lamiacées, la Sarriette des montagnes, connue aussi sous le nom de Sarriette vivace, est une plante buissonneuse qui est cultivée dans le bassin méditerranéen. Avec le thym, le romarin, la marjolaine
Les polyphénols sont des substances phytochimiques, c’est-à-dire des composés que l’on trouve en abondance dans les aliments d’origine végétale. Ils appartiennent à plusieurs familles que l’on peut classer sommairement en flavonoïdes et non-flavonoïdes Les flavonoïdes
L’été est là, et l’envie de grillades aussi ! Surtout en France, le deuxième pays européen consommateur de barbecue. Mais ce mode de cuisson dégage des substances toxiques. En effet, lorsque la viande grille sur le
La sonnette d’alarme a déjà été tirée plusieurs fois, mais le mois dernier, des chercheurs ont présenté leurs conclusions au Congrès européen sur l’obésité à Vienne, et celles-ci font peur. Ils estiment que près de