Les cellules du brocoli contiennent dans leur cytoplasme des substances, les glucosinolates, qui restent stables jusqu’au moment où elles sont mises en présence d’une enzyme des cellules voisines, la myrosinase. Cette enzyme est impliquée dans
Santé naturelle
Selon un sondage Louis-Harris (2000), un Français sur cinq – soit près de 20 % de la population – souffre de problèmes de sommeil. Le sommeil est indispensable pour réduire le stress physique et psychologique.
Lorsque nous mangeons, il est essentiel de se faire plaisir tout en alliant santé et bien-être. De nombreux aliments aideraient à se sentir mieux, à combattre le stress et redonneraient de l'énergie. Voici le top
Selon les données du CSHA (Canadian Study of Health and Aging), une supplémentation en vitamines C et E peut réduire les risques de déclin cognitif. Les données ont été collectées entre 1991 et 2002 sur
La plupart des maladies chroniques et bon nombre de symptômes aigus sont en relation avec notre système digestif, notre flore intestinale et notre alimentation. L’intestin joue un rôle primordial dans notre santé et dans le
Selon une étude publiée dans la revue médicale Acta Neuropathologica, une carence en vitamine A favoriserait le déclin cognitif. Cette étude a été réalisée par des chercheurs de la Chongqing Medical Université en Chine et
La cannelle, de son nom scientifique Cinnamomum, est une substance végétale aromatique provenant de l’écorce du cannelier. Elle est l’une des plus anciennes épices connues. Elle figure dans les antiques écrits chinois, sanskrits et égyptiens,
Connu depuis l’Antiquité, l’ail est un excellent condiment. C’est aussi un véritable remède, d’où son surnom d’herbe aux neuf vertus. L’ail frais, néanmoins, ne convient pas à tout le monde : il peut être mal
Originaire d’Égypte et du Moyen-Orient, l’aloe vera (ou aloès) est une plante à feuilles épineuses allongées et à fleurs jaunes ou orange disposées en épis. Au bout de quatre à cinq ans, la plante, de
Lorsque vous avez une gastroentérite, il est important de s’alimenter le plus normalement possible. Commencez par de petites quantités et augmentez graduellement les portions selon votre état, votre appétit et votre envie. L’aliment allié et